とりあえず放置状態だったiPhoneのキャリア設定エラー(0xE8000001)ですが、以下のブログを拝見してWiFiをOFFにして試したところ解消しました。 我が家のWiFiに自動接続するようにしているので、それが影響したんでしょうね。 でも、アップデートの際、一言書いてほしかった。

wifiオフにして3Gの状態でしばらく置いておいてから同期すると出なくなりますよ iPhoneアップデート時のキャリア設定エラー | noblog*のぶろぐ